วิตามินบี 1 Vitamin B1

วิตามินบี 1 (Vitamin B1) หรือไทอะมีน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของเนื้อเยื่อโดยช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน ใช้รักษาและป้องกันภาวะขาดวิตามินบี 1 ซึ่งพบได้มากในผู้ป่วยโรคพิษสุราเรื้อรัง โรคคลั่งผอมอะนอเร็กเซีย และโรคคลั่งผอมอะนอเร็กเซีย รวมถึงใช้รักษาอาการเหน็บชา และกลุ่มอาการทางสมองจากการขาดวิตามินบี 1 ด้วย

นอกจากจะอยู่ในรูปแบบของอาหารเสริม คนทั่วไปสามารถบริโภควิตามินบี 1 ได้จากอาหารบางชนิด เช่น เนื้อหมู ตับ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เมล็ดทานตะวัน มันฝรั่ง เป็นต้น