Guar Gum กัวร์ กัม(อินเดีย) ขนาด 1000 กรัม
| รหัสสินค้า | G094.4:MK |
| หมวดหมู่ | Stabilizer (สารทำให้คงตัว) |
| ราคา | 210.00 บาท |
| น้ำหนัก | 1,000 กรัม |
| สถานะสินค้า | พร้อมส่ง |
| สภาพ | สินค้าใหม่ |
| ลงสินค้า | 25 ก.พ. 2560 |
| อัพเดทล่าสุด | 11 ก.ย. 2567 |
| คงเหลือ | ไม่จำกัด |
| จำนวน | ชิ้น |
หยิบลงตะกร้า
รายละเอียดสินค้า
กัม (gum) อาจเรียกว่า guar flour หรือ gum cyamopsis เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ประเภท พอลิแซ็คาไรด์
(polysaccahride) ที่สกัดได้จากเนื้อในเมล็ด (endosperm) ของเมล็ดกัว (Cyamopsis tetragonolobus) ซึ่งมีถิ่นกำเนิด
ในประเทศอินเดียและปากีสถาน
กัวกัมเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ประเภทเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (heteropolysaccharide) ซึ่งเป็นพอลิเมอร์
ของกาแล็กโทแมนแนน (galactomannan) ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำตาลแมนโนส (mannose) ต่อกันด้วยพันธะ
ไกลโคไซด์ (glycosidic bond) ที่ตำแหน่ง บีตา-1,4แ ละมีกิ่งแขนงของน้ำตาลกาแล็กโทส (galactose) ซึ่งต่อกันด้วยพันธะ
ไกลโคไซด์ที่ตำแหน่งแอลฟา-1,6
การใช้ประโยชน์กัวกัมในอาหาร
กัวกัมที่สกัดได้และผ่านการทำแห้ง มีลักษณะเป็นผง ละลายได้ดีในน้ำเย็น มีสีขุ่น มีโปรตีนและเซลลูโลส (cellulose)
เป็นองค์ประกอบเล็กน้อย กัวกัมใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) E-number 412
หน้าที่ในอาหาร
ใช้เป็นสารที่ทำให้อิมัลชันคงตัว (emulsifier)
ทำให้อาหารข้นหนืด (thickening agent)
เป็น prebiotic เป็นอาหารของแบคทีเรีย probiotic ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในลำไส้ใหญ่ ใช้ใน functional food
Application: ผลิตภัณฑ์นม แยม เยลลี่ ซอส
ขนาดบรรจุ:
1000 g/ bag
25 kg / bag
วิธีการชำระเงิน
ชำระเงินผ่านธนาคาร
ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน)
สาขาย่อยซอยลาซาล ออมทรัพย์
บริษัท ไทยฟูด แอนด์ เคมิคอล จำกัด
221-xxxxxx-1
ระบบสมาชิก
เว็บเพื่อนบ้าน
Thai Food and Chemical Co.,Ltd.
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ
ธ.ไทยพาณิชย์
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
Thai Food and Chemical Co.,Ltd.
ผู้นำเข้าและจำหน่ายเคมีอาหาร รับจ้างผลิตOEM/รับจ้างวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยมาตรฐาน GMP/HACCP
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม